Julemenyer

     Fra 10 personer

Velg mellom:
Julefrokost
Julekoldtbord
Julebuffet
Jule småskåler
Jul selskapsmeny

---

Bestill

Selskapsmeny 4

Julemenyer

Julefrokost

345,-

Røkelaks fra KingMikal

Servert med eggesalat smakt til med dill

(Fisk, egg, sennep)

Ribberull fra Strøm-Larsen

Med kremet potetsalat

(melk, sennep)

Hjemmelagd roastbeef

Med sylteagurk, rødløk og løpstikke-remulade

(Egg, sennep)

Rødbeter fra Hørte gård

Smakt til med ristet pepper og oliven olje

Focaccia med rosmarin og havsalt

(Gluten, hvete)

Høvding Sverre med gulrotmarmelade

(melk)

Flatbrød

(Gluten, hvete)

Meierismør fra Røros

(Melk)

Pepperkake muffins med kremost

(melk, egg, gluten, hvete)

Julekoldtbord

375,-

Sild

Rømme, dill og flatbrød

(fisk, gluten, rug, hvete)

Einerøkt laks

Kremet eggesalat og løpstikke

(fisk, egg, melk)

Waldorfsalat

Selleristang, pære og valnøtter

(egg, melk, nøtter, valnøtt, selleri)

Betesalat

Syltet og saltbakt

Potetsalat

Rømme, purre og løpstikke

(melk)

Krydret ribberull

Rødkål og eple coleslaw og sennepemulsjon

(sennep, egg)

Nellik bakt gresskar

Gresskarfrø og gulrotmarmelade

Råblå

Pepperkake og tyttebær

(gluten, hvete, egg, melk)

Brød, smør og aioli

(gluten, melk, egg, sennep)

Dessert tillegg 65,-

Riskrem

Kirsebærsaus og karamellisert mandelflan

(melk, mandel)

Julebuffet

645,-

Sild

Rømme, dill og flatbrød

(fisk, gluten, rug, hvete)

Einerøkt laks

Kremet eggesalat og løpstikke

(fisk, egg, melk)

Roastbeef

Krydret rosastekt okse med rødløk og persille

Vellagret Parmaskinke 15 mnd

Waldorfsalat

Selleristang, pære og valnøtter

(egg, melk, nøtter, valnøtt, selleri)

Betesalat

Syltet og saltbakt

Potetsalat

Rømme, purre og løpstikke

(melk)

Juleribbe med tradisjonelt tilbehør

medisterpølser, medisterkaker, rødkål og surkål . Kokte poteter, svisker, epler og julesaus

(melk, gluten, hvete, selleri)

Nellik bakt gresskar

Gresskarfrø og gulrotmarmelade

Råblå

Pepperkake og tyttebær

(gluten, hvete, egg, melk)

Brød, lefser, flatbrød, smør og aioli

(gluten, melk, egg, sennep)

Riskrem

Kirsebærsaus og karamellisert mandel flan

(melk, mandel)

Jule småskåler

68,- pr stk

Rømmesild med dill

(melk, fisk)

Laks tataki

med rødbete salat og løpstikke

(fisk)

Oliven og artisjokk

marinert i ingefær og urter

Krydret ribberull

med syltet rødkål og sennepsemulsjon

(sennep)

Saltbakte rødbeter

med snøfrisk -og gresskarkrem og gremulata

Lyngenfjord reker med potet-aioli og dill

(skalldyr)

Råblå

med fikenmarmelade og pepperkake krumble

(melk)

Riskrem

med kirsebær og mandel

(melk, mandel)

Pepperkake panna cotta

med klementin gele

(melk, gluten, hvete, egg, soya, nøtter)

Selskapsmeny

3 retters selskapsmeny

med hovedrett okselegg 715,-

med hovedrett reinsdyr 895,-

Tillegg 4 rett 145,-

Råhakket Sterling kveite

Avruga kaviar, dillolje, eple, agurk, jordskokk-chips og Trøffelmajones

(fisk, egg, sennep)

Velg mellom

Braisert Okselegg (50 % Wagu) fra Nyyyt.

Servert med kryddersyltet rødkål, karamellisert gulrotkrem og Hokaido gresskar samt potet-terte og eple -og sviskeglace

(melk, selleri)

eller

Reinsdyr fra Filefjell

Servert med kryddersyltet rødkål, karamellisert gulrotkrem og Hokaido gresskar samt potet-terte og eple -og sviskeglace

(melk, selleri)

Norske oster

Honning fra Østfold, rørte tyttebær og Røros knekks

(melk, gluten, hvete, bygg, egg)

Kremete ostekake

med pepperkakebunn, karamellisert hvitsjokolade og vaniljerørte multer

(egg, melk, gluten, hvete)

---

Skreddersy din bestilling

Ønsker du å skreddersy din bestilling, ta gjerne kontakt med oss via telefon eller mail.